चिकन क्वेसाडिला (Quesadilla) एक स्वादिष्ट मेक्सिकन व्यंजन है जो शाकाहारी या मांसाहारी हो सकता है। स्वादिष्ट चिकन क्वेसाडिला न केवल मांसाहारी श्रेणी में स्वादिष्ट व्यंजन है जो चिकन और पनीर से भरा होता है, बल्कि इसे आसानी से और जल्दी से घर पर बनाया जा सकता है। स्वादिष्ट और आसान क्वेसाडिला बनाया जाता है टॉर्टिला में चिकन को पनीर के साथ भरकर और स्वादिष्ट और कुरकुरी क्वेसाडिला बनाने के लिए पकाया जाता है। मांसाहारी व्यंजन पसंद करने वालों के लिए यह सबसे अच्छा मांसाहारी व्यंजन है। हम स्वादिष्ट चिकन quesadilla की एक आसान रेसिपी शेयर कर रहे हैं, चिकन quesadilla की इस आसान रेसिपी को फॉलो करके आप घर पर आसानी से स्वादिष्ट quesadilla बना सकते हैं।



चिकन क्वेसाडिला की सामग्री

500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
2 बड़े चम्मच मोत्ज़रेला पनीर
चपाती 6 बड़ा टॉर्टिला
1 चम्मच या स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच टुकड़ों में कटा हुआ लहसुन
एक चम्मच टैको मसाला
1/2 छोटा चम्मच टुकड़ों में कटा हुआ प्याज
एक चम्मच पैप्रिका पाउडर
एक चम्मच ओरिगैनो
मक्खन आवश्यकता अनुसार
जतुन तेल आवश्यकता अनुसार

चिकन क्वेसाडिला रेसिपी (Chicken Quesadilla recipe)
1. अपनी पसंद के अनुसार बड़े गेहूं के आटे से या मैदे से बड़े (टॉर्टिला ) चपाती बनाएं,  
2. चिकन को साफ पानी से धो लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. चिकन के टुकड़े, काली मिर्च, टैको सीज़निंग, लाल मिर्च पाउडर, दानेदार लहसुन, दानेदार प्याज़, पैपरिका पाउडर और ऑरेगेनो डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मसाला चिकन के टुकड़ों पर अच्छी तरह लग जाए।
4. मध्यम आँच पर एक पैन में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें। जब मक्खन पिघल जाए और गर्म हो जाए तो उसमें मैरिनेट किए हुए चिकन के टुकड़े डालें। चिकन को मध्यम आंच पर करीब 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि चिकन अच्छी तरह से पक न जाए, इसे लगातार चलाते रहें।
5. चिकन को एक बाउल में ट्रांसफर करें।
6. ब्रश की सहायता से टॉर्टिला पर थोड़ा सा जैतून का तेल लगायें और उसे प्लेट में इस प्रकार रखें कि तेल वाला भाग नीचे की ओर हो।
7. टॉर्टिला के ऊपर आधे टॉर्टिला में मोज़रेला चीज़ डालें, फिर उसके ऊपर कुछ चिकन पीस रखें और उसके ऊपर फिर से थोड़ा चीज़ डालें।
8. स्टफिंग के साथ पहली छमाही को कवर करने के लिए टॉर्टिला के दूसरे आधे हिस्से को मोड़ें।
9. अब आप बाहर तेल पाते हैं। उस स्टफ्ड टॉर्टिला को एक गर्म फ्लैट बॉटम ग्रिल पैन में रखें और इसे धीरे से दबाएं, इसे मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए पनीर के पिघलने तक पकाएं, फिर इसे पलट दें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
10. स्वादिष्ट चिकन क्वेसाडिला तैयार है. इसी तरह बचे हुए चिकन से क्वेसाडिला बना लें।